В чем польза меда: и кому его нельзя — советы нутрициолога Яблоковой

Совсем недавно прошел Медовый Спас. Но мед нужно и важно употреблять в пищу не только в праздник. Восхищаясь медом, как натуральным продуктом и активно применяя его в пищу, важно помнить, что польза меда проявляется только при употреблении настоящего натурального меда, а не поддельного или разбавленного сладкого сиропа, рассказала порталу «Би-Порт» тренер-нутрициолог Ольга Яблокова.
.
Натуральный продукт содержит витамины группы В, Е, С, кальций, магний, калий, фосфор. Богат антиоксидантами, которые борются с окислительным стрессом. Мед укрепляет иммунитет, оказывает антибактериальное и противогрибковое действие. Мед часто принимают в качестве помощника от кашля и боли в горле. Так что при здоровом и умеренном потреблении, он незаменим, считает эксперт.

Стоит помнить, что что мед — это в первую очередь источник сахара и быстрых углеводов. В больших количествах его есть не стоит. Также в современных условиях натуральный мед часто перемешивают с сахаром и сиропами, что снижает его полезные свойства. Часто упаковщики нагревают мед, чтобы он был более жидкий и легче переливался. Но нагревать его категорически нельзя — теряются полезные свойства и выделяются вредные вещества, предупреждает нутрициолог.

Но даже натуральный мед в больших количествах может негативно влиять на организм, становясь причиной появления лишнего веса, сахарного диабета и проблем с пищеварением, остерегает Ольга Яблокова.

Строго запрещено употреблять этот, казалось бы, полезный продукт, людям с аллергией на пыльцу или мед, так как это может вызвать тяжелые аллергические реакции и детям до 1 года из-за риска ботулизма. Больным сахарным диабетом и патологией поджелудочной железы следует строго контролировать потребление меда из-за высокого гликемического индекса. А при переедании мед может вызвать пищевое отравление и боли в животе, предупреждает нутрициолог.

Не забывайте, что полезные свойства меда есть только в натуральном продукте, а воздействие на организм напрямую зависит от качества и количества употребляемого меда, уверена Ольга Яблокова.

Ранее мы писали про продукты-невидимки по сахару.